Ouvert depuis 2006, dans le but de créer un endroit atypique, moderne et verdoyant en plein Toulouse nous vous proposons de découvrir l’ambiance particulière de notre établissement.

Crée comme un lieu d’échange et de partage l’atelier et son chef sont au cœur du « bon esprit » des lieux.
La pergola, pour la restauration ou pour les réunions, et le jardin potager sont un moyen de prolonger l’atmosphère conviviale et agréable que le « chef » Nicolas ANDRE à insufflé à cet endroit.

Que ce soit pour une réunion de travail, un cours de cuisine en guise de team booster, un brunch, venez découvrir un environnement calme, moderne, professionnel et convivial propice à vos attentes.

 

« Le maître des lieux »

Voilà maintenant plus de 20 ans que je cuisine. Mon apprentissage a démarré́ chez monsieur André́ DAGUIN dans le Gers. Il s’est poursuivi auprès d’authentiques passionnés tel que Mr VEYRAT, Mr ROELLINGER, Mr DUCASSE et bien d’autres. De multiples voyages m’ont permis également de découvrir d’autres produits, d’autres cultures culinaires. Ces différentes expériences réunies ont forgé toute la sensibilité́ de ma cuisine. En combinant mon expérience professionnelle, ma personnalité́ et ces dernières années en tant que professeur, j’ai développé́ une pédagogie qui tend à simplifier la cuisine pour la rendre accessible.

 

« J’ai voulu créer un lieu d’échange, de partage, un endroit où les gens se sentent bien. Remettre l’humain au centre du relationnel car c’est exactement à quoi sert la cuisine ; Se donner une occasion de partager un vrai moment avec d’autres »